Wafels van cremerie Nelleke op het plein

Wie herinnert zich niet Cremerie Nelleke vooraan in de Vrijwilligerslei?
Geen bezoeker keerde tijdens de zomermaanden uit Sint-Mariaburg met de boerentram terug naar huis zonder eerst een lekkere ‘crème glace’ gegeten te hebben bij Nelleke. Bij minder warm weer smaakte een wafel met slagroom er ook heerlijk. Deze wafels werden gebakken volgens een geheim recept
De cremerie werd gesloten, de omgeving veranderde totaal van uitzicht. Vele nieuwe inwoners weten waarschijnlijk zelfs niet meer waar de cremerie was.
Maar de laatste uitbaatster van de cremerie heeft in volle vertrouwen – als een soort erfgoed – het recept aan de WWM (Wijkwerking Mariaburg) doorgegeven. Volgens dit recept bakte de WWM de voorbije jaren honderden wafels tijdens de Mariaburgse Feesten.
Willy Bauwens en zijn medewerkers verwennen de bezoekers van de Mariaburgse Feesten met de heerlijke wafels van Nelleke.
Voelt u het water reeds in de mond komen?
U vindt cremerie Nelleke in en achter het wijkcentrum op het plein.